Hoekom ontkiem knoffel nie in die supermark nie, koop dit en laat dit vir 'n paar dae uitloop?

Knoffel is inderdaad 'n onontbeerlike spesery in ons daaglikse lewe!Of dit nou kook, stowe of seekos eet, knoffel moet gepaard gaan met roerbraai, sonder om knoffel by te voeg, die smaak is beslis nie geurig nie, en as die bredie nie knoffel vermeerder nie, sal die vleis baie smaakloos en visagtig wees.Wanneer jy seekos eet, maak seker dat jy knoffel en gemaalde knoffel vermeerder om die umami-smaak te verhoog, so knoffel is amper 'n moet-hê bestanddeel by die huis, en dit word elke keer in groot hoeveelhede gekoop en dan by die huis geplaas.

Maar daar is 'n probleem, knoffel sal altyd spruit na huiskoop, nadat die knoffel ontkiem het, is alle voedingstowwe verlore, die knoffelgeur word ook verswak, en uiteindelik kan dit net vermors word.Maar hoekom spruit die knoffel in die supermark nie uit nie, en dit het 'n paar dae na die huis gekoop?

Trouens, die ontkieming van knoffel is ook seisoenaal, sommige seisoene ontkiem vinnig, elke jaar in Junie nadat die knoffel volwasse is, is daar gewoonlik 'n rusperiode van twee of drie maande, hierdie keer, ongeag temperatuur en humiditeit, sal knoffel nie ontkiem nie.Maar na die rusperiode, sodra die omgewingstoestande geskik is, sal die knoffel begin spruit.

Dit het 'n sekere verband met varshou-tegnologie, meeste van die planne wat in supermarkte verkoop word, gebruik verkoelde bewaringstegnologie, want sodra knoffel ontkiem in die verkoopsproses, sal dit die kwaliteit van knoffel beïnvloed, en knoffel sal voedingstowwe aan die kiem verskaf, wat krimping, slegte voorkoms veroorsaak, en verkoeling kan die waterverlies van knoffel van knoffel so veel as moontlik verminder, terwyl knoffel verminder word.

Die verkoelingsmetode is om die knoffel in 'n koue stoor van minus 1 ~ 4 grade Celsius te plaas om die ontkieming van knoffel in 'n lae temperatuur omgewing te inhibeer.As dit behoorlik gestoor word, sal knoffel vir 'n jaar of twee nie ontkiem nie, wat die mees algemene metode is wat deur handelaars gebruik word om knoffelkoppe te bewaar!Trouens, die temperatuur wat knoffel kan verdra is minus sewe grade, want hoe laer die temperatuur, hoe hoër is die koste van varsheid, en die langdurige temperatuur van konvensionele koelberging is nie maklik om te doen nie!